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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Historique

Après la sommellerie, le métier de caviste, le travail de la vigne et celui du vin, Passionnément Vin était une évidence....

Programme

Un agenda annuel ! 

Philosophie

"Boire bon et sain"...

Samedi 23 juin 2018
12ème JO de Passionnément Vin au Domaine de Ribiera à Aspiran.
Cette journée fut un véritable succès ! Les partenaires acteurs de la JO étaient de gauche à droite:
Remi Synadinos vigneron  à St Paul de Fenouillèdes
François Henry vigneron à St Georges d'Orques
Brice Pellevoisin artisan boucher au Puy en Velay
Christine et Régis Pichon vigneron à Aspiran
Thomas Rouannet vigneron à St Chinian
Simon Brouca vigneron à Faugères
Les absents sur la photo:
Catherine Bernard vigneronne à St Drezery
Pascale Moustiès vigneronne en Pic St Loup
Odile Boutières fromagère à St Pargoire
Hervé Chabert œnologue-négociant à Aspiran
125 adhérents et amis sans compter les enfants, ont participé à cette grande fête de fin d'année !!!
Je remercie très chaleureusement tout le staff et bien sûr tous mes fidèles adhérents qui ont pu rendre possible cette énième rencontre Oeno-épicurienne.
Bel été à tous !!!
Inscription & contact

Aurore Baconnais...

 

 

STAGE B.A.BA DU VIN

6h découpées en 2 séances de 3h.

Ce stage à pour mission de vous donner toutes les bases du vin  à travers :

 

Un test olfactif

Le découpage de l’analyse organoleptique

Le vocabulaire avec l’étude du triangle analytique pour la compréhension des qualificatifs

Les cépages, provenances et  caractéristiques

Les vinifications

Les dégustations

 

Après cela, vous ne regarderez plus le vin de la même manière mais pas seulement, l’acquisition des bases vous permettra de mieux vous exprimer et par conséquent d’échanger et de communiquer vos goûts et vos souhaits ! Mieux connaître le vin aide à mieux consommer !!

 

L'inscription se fait par mail et la confirmation de l'inscription après réception du règlement. Toute annulation entraine le paiement de 50% du stage.

 

Le prix est de 55€/pers le stage de 6h, il comprend :

 

Les 2 séances, les bouteilles, les accessoires, les fournitures, l’envoi des résumés par mail, les déplacements et la préparations des cours.

 

Vous avez la possibilité d’offrir le stage en bon cadeau à vos amis ! pour cela il suffit de m’envoyer les coordonnées de votre ami, accompagnées du règlement.

 

Ordre Aurore Baconnais

Adresse: Aurore Baconnais

224 avenue de la République

11120 St Nazaire d’Aude

 

Attention, je suis absente du 23 au 27 et du 31 au 6 janvier 2018.

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